새우 꼬치는 톡톡 튀는 신선함과 매콤한 풍미를 어우러진 최고의 길거리 음식이다!

산프란시스코, 미국 서부 해안에 자리잡은 아름다운 도시는 끊임없이 변화하는 미식 경험을 제공합니다. 샌프란시스코만에서 신선하게 어획된 해산물부터 다양한 문화가 만나 탄생한 독특한 요리까지, 이곳은 모든 식탁에 즐거움을 선사합니다. 그 중에서도 특히 눈길을 사로잡는 길거리 음식이 바로 ‘새우 꼬치’입니다.

새우 꼬치는 마치 작은 불꽃놀이처럼 매콤한 양념에 재워 구운 새우가 꼬치에 꽂혀 있는 형태로, 그 시원함과 매운맛의 조화가 완벽합니다. 신선한 해산물을 자랑하는 산프란시스코만에서 수확된 새우는 탄력있고 달콤한 풍미를 가지고 있습니다. 이 새우들은 마늘, 생강, 고추 등 다양한 향신료와 섞인 매콤한 양념에 재워 깊은 맛을 더합니다.

새우 꼬치 만들기: 신선함과 매콤함의 완벽한 조화

매콤하고 시원한 새우 꼬치는 집에서도 간편하게 만들 수 있습니다. 아래 단계를 따라 본인만의 특별한 새우 꼬치를 만들어 보세요!

• 재료 준비:

  • 신선한 새우: 150g (껍질 제거)
  • 마늘: 2쪽, 다진 것
  • 생강: 1/2 작은술, 다진 것
  • 고춧가루: 1 큰술
  • 간장: 2 큰술
  • 설탕: 1 작은술
  • 참기름: 1 작은술
  • 후추: 약간

• 만드는 법:

  1. 새우를 잘게 다져줍니다. (꼬치에 꽂기 편하도록)
  2. 그릇에 다진 마늘, 생강, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 후추를 넣고 섞습니다.
  3. 새우를 양념에 재워 최소 30분간 재웁니다.
  4. 꼬치에 새우를 하나씩 꽂아줍니다.

• 굽는 법: (그릴, 프라이팬, 오븐 중 선택 가능)

  • 그릴: 중불로 예열하고, 꼬치를 뒤집어가며 약 3분간 구워줍니다.
  • 프라이팬: 중불로 예열하고 기름을 두르고, 꼬치를 뒤집어가며 약 5분간 구워줍니다.
  • 오븐: 200℃로 예열하고, 10분 정도 구워줍니다. (중간에 뒤집어주세요.)

새우 꼬치와 함께 즐기는 음료

매콤한 새우 꼬치에는 시원한 맥주나 사과 주스가 잘 어울립니다. 특히 가볍고 상큼한 IPA 스타일의 맥주는 새우 꼬치의 매운맛을 중화시켜줍니다.

새우 꼬치는 친구들과 함께 나눠 먹기에 좋고, 간단한 도시락에도 훌륭합니다. 산프란시스코를 방문하신다면 이 맛있는 길거리 음식을 반드시 시도해보세요!